テーマ:食べ物

春雨

「春雨」っていい名前ですよね。春の雨。以下引用。「春雨は春に降る『しとしとと降る細い雨』のことを指します。一方で『食べる』春雨は、小さな穴の開いた機械に生地を流し込み、高いところから熱湯に落とすことで作られる食品です。その生地の落ちていく様子が、細く静かに降る春の雨のようだといわれるようになり、春雨という名前が付けられてといわれています…
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ハンバーガー

グルテンフリーダイエット継続中。パンなどの小麦を取らないダイエット。そんなある日、ハンバーガーを食べました(小麦食べてんじゃん)。そのハンバーガーショップでは調味料などはあまり使わず、素材の味を活かしているのでした。食べてみる。肉の味がする。野菜もシャキシャキ。体に良い感じがする。おいしい。・・・けどなぁ、もっとケチャップが欲しいなぁ。…
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アクアパッツア

イタリア料理「アクアパッツア」。水とトマトで作る魚のスープ。なんかオシャレですよね。意識高い系女子が食べてそうです。名前がクールな印象なのかなぁ。アクアパッツア。カッコイイ・・・ちなみにどういう意味? ということで、名前の意味を調べてみると「アクア」が「水」、「パッツァ」が「暴れる」。ということで日本語にすると「暴れ水」です。日本語にす…
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ビーフン

なんちゃってグルテンフリー・ダイエット継続中。小麦を食べない食事療法。中華麺を食べないようにしているので、焼きそばはダメ。焼うどんも焼きソーメンも小麦なので食べないようにして。ということでビーフンを食べています。お米の麺。おいしいです、ビーフン。いろいろなメーカーのビーフンを食べていると「このメーカーのビーフンは麺が固まってダマになっち…
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これが好きだった

これが好きでした。駄菓子屋に売ってた、ジャリジャリの砂糖がまぶされた、カステラ風の。1本、10円だったかなぁ・・・。名前なんて言ってたかなぁ・・・。
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もんじゃ

もんじゃ焼き屋さんにて。お店の妙齢のお姉さんに「もんじゃの上手な焼き方を教えてください」と問えば、お姉さん答えて曰く「まず、この鉄板には熱源が平行に2本走っています」と言われ、「えっ、そこから? 熱源の位置から?」と戸惑いました。
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ラーメン

ラジオにて、ファッションモデルの方「今、何を食べてもいいと言われたら何が食べたいですか?」と聞かれ、答えて曰く「ラーメンが食べたい。スープを全部、飲み干してみたい」 そうなんだ。モデルの人ってラーメン食べないようにしているんだ。そしてスープを飲み干したことがないんだ・・・「プロってすごいな」と思った次第。
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ホヤ

魚屋さんにホヤが売っていて。丸ごと。海のパイナップル。買ってみようかなと思う。捌いてみようかなと思う。・・・けど、たぶん無理だな。僕には無理だ。やめとこう・・・。
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スイカ

そういや今年の夏はスイカを食べなかったな・・・
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のり弁

休日、朝起きたら、のり弁が食べたくなった。ということで、ごはんを炊く。炊き上がったら、お弁当箱に、ごはんを薄く敷く。その上におかかを散らし、しょう油をつけた、のりを乗せる。で、その上に、さらにごはんを薄く敷き、おかかを散らし、のりを乗せ・・・を繰り返してできあがり。せっかくなので、卵を焼いたり、ウインナーを焼いたりする。のり弁の上にそれ…
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卵かけご飯のおはなし

俳優の橋爪功さんのお話で・・・「子供の頃のご馳走いうたら卵かけご飯。昔、卵ってものすごい貴重品やったから。うち家族が4人おったさかい、卵を1個割って、それを箸で溶いて4等分するんです。あんな、俺、上手やねん。ご飯に卵かけるの。家族4人分入れないかんでしょ。茶碗を並べといて、ご飯の真ん中に穴を開けてね。そこへ入れていくんやけど・・・。卵を…
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だし巻き卵

だし巻き卵を作ってみる。卵を混ぜておだしを加え、四角いフライパンに流し入れる。うすくうすく。で、奥から手前に巻いていく。これがむずかしい。けれど面白い。で、巻き上がったら、そいつを奥に移動させて、手前に卵を流し入れて・・・を繰り返して、どんどん巻いていく。楽しい。で、このイラストのようにキレイなだし巻き卵が・・・できあがりませんでした。…
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料理本の最初のページはなぜ肉じゃがなのか?

料理本の最初のページはなぜ肉じゃがなのか? まるで売れない自己啓発本のタイトルのような疑問を思いついて。和食の基本的調理法が学べるから? むかしバカ売れした料理本の最初が肉じゃがだった名残とか? 肉じゃがが作れると結婚できるから? ・・・考えてみてもわからない。「1回作ってみっか」と思い、作ってみる。人生初の肉じゃが作り。へー、今ってフ…
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お砂糖

砂糖が袋にみっちりと入っているのはうれしいのであるが、開けづらい。パンパンに入っているのでハサミが入れづらい。ハサミを入れると砂糖がこぼれる。てなことを妻に言うと「ちょっとだけ穴を開けて、一度つぶすべし」と言われる。・・・なるほどー。その手があったか
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チキンソテー

ソテーしたチキンを描いた・・・つもりだったんだけど、なんかカニの甲羅みたいになっちゃったな・・・むずかしい・・・。
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肉じゃが

料理本を見ていると最初のページの方に大概「肉じゃが」が載っている。紹介文として「男子が作ってほしいランキングNo.1メニュー」とか「肉じゃがを作れるようになれば彼も大喜び」とか「婚活女子は作れなきゃダメ!」みたいな感じが多いのですが、男の立場から言わせていただきますと、そんなに重要な料理なのか知らん、肉じゃが。ハンバーグとか唐揚げの方が…
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シシグ

フィリピンの目玉焼きのっけ飯、シシグ。初めて知りました。シシグ。豚肉と玉ねぎなどのお野菜をみじん切りにして炒め、目玉焼きを乗せて食べるようで。これ日本で丼物として出したら売れると思う。食べてみたいです、シシグ丼。
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薄餅

ホットケーキと言うのが正しいのか? パンケーキと言うのが正しいのか? 調べてみますと明治17年(西暦1884年)ウィルレム・チャンブルさんという人が編纂した本「百科全書」。それを文部省が翻訳したものにホットケーキまたはパンケーキのことが書いてあり、「薄餅」と訳してあるのだそうです。ということで正解は、ホットケーキでもパンケーキでもなく「…
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ホットケーキとパンケーキの違い

ホットケーキとパンケーキの違い。僕の説「大きいのがホットケーキ。小さいのがパンケーキ」。妻の説「甘いのがホットケーキ。甘くないのがパンケーキ」。ということになりまして、結論として「大きくて甘いのがホットケーキ。小さくて甘くないのがパンケーキ。最近はやりのパンケーキは知らない。見たことすらない」ということになりました。
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タピオカ

近所のごく普通の商店街に、いつの間にやらタピオカ屋さんができている。しかもお客さんが並んでいる。大繁盛。・・・ブームってすごいなぁ。
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ミックスピザ

ミックスピザなんだろうけど何と何がミックスされているのかよくわからない間違いなく冷凍のどう見てもダメそうで安そうなピザが好き。
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レンコンのスープ

レンコンをすりおろして、コンソメなどを入れてコトコト煮ると、真っ白なおいしいスープになるそうです。おしゃれ。・・・レンコンをすりおろしたことってないなぁ。
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冷やし中華の裏技

冷やし中華のお皿を手前に傾ける。お汁がたまる。そこに適量のカラシを溶く。そして、皿の手前を持ち上げる。すると、辛くなったお汁が麺の全体に行き渡る・・・という冷やし中華の裏技を教わりました。
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ホルモンうどん

「ホルモンうどん」なるものを食べる。お祭りの屋台にて。ホルモンの入った焼うどん。調べると岡山県津山の名物らしい。おいしい。ちなみに僕は、ホルモンの語源が関西弁の「放るもん(捨てるもの)」だという説が好きです。「ほうるもん」だから「ホルモン」。いいですよね。絶対違うと思うけど。
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味噌逃げ

キュウリに味噌をつけようとすると、味噌がつかない。逃げる。通称、味噌逃げ。
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めレッツェル

プレッツェルは形がおもしろい。平仮名の「め」か「ぬ」の形にして「めレッツェル」「ぬレッツェル」として売ったら売れないかな?と我思う。
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